人物经历 学科与专业：制糖工程、功能碳水化合物、材料理论技术 研究方向 功能碳水化合物材料理论与技术 获奖记录 长期致力于碳水化合物科学与工程的研究和研究生的培养。主持（参加）国家、部、省级科技攻关项目、自然科学基金项目和博士点基金等项目20多项。在所完成的科技成果中，“羧甲基淀粉、 羟丙基淀粉 等产品的研究与开发”于1990年12月通过国家级鉴定；“ 木薯 直接生产 高麦芽糖浆 研究及生产技术”于1998年3月通过 广东省 科委鉴定；“节能多效降膜真空蒸发浓缩装置与控制”于2001年6月通过 广东省科技厅 鉴定。而“ 果葡糖浆 生产工艺的研究”获1987年广东省科技进步 三等奖 ；“ 肌醇 生产新工艺”获1993年广东省科技进步 二等奖 ；“酶法淀粉连续液化喷射技术研究”获1994国家教委科技进步二等奖；“ 麦芽糊精 生产技术的研究”获1997国家教委科技进步三等奖；“木薯直接生产结晶 葡萄糖 和果葡糖浆生产技术的研究”获1999年国家教育部科技进步三等奖。 已先后在国内外学术刊物发表论文100多篇，其中SCI收录1篇，论文《酶法淀粉连续液化喷射技术研究》获 广东省 自然科学优秀学术论文奖。此外，还获得授权国家发明专利6项、实用新型专利2项。先后主讲研究生课程《碳水化合物基础科学与工程》、《淀粉 化学 和工艺学》等。已指导过硕士研究生16名、博士生18名。 主要贡献 课题及项目： （1）、“酶法提取 肌醇 机理及其异构体稳定性的研究”； （2）、“节能多效降膜真空浓缩装置与控制”； （3）、“酶法合成肌醇烟酸酯机理及其特性研究”； （4）、“ 木薯 深加工酶法生产 高麦芽糖浆 技术成果的推广应用”等。 个人荣誉 积极参与 高水平大学 建设（“985工程”）、重点学科建设（“211工程”）和“兴华人才工程”建设等。坚持科学研究、人才培养与国家经济建设相结合的原则，既重视基础研究，也重视科技成果的转化、产业化。不仅指导中青年教师和研究生竭力涉足学科前沿，广泛开展学术交流，使学科发展始终处于国内领先水平，而且还曾先后到200多家工厂、企业指导生产，解决技术难题，以精湛、过硬的专业技能和无私的奉献精神赢得了普遍赞誉。 社会兼职 现任华南理工大学轻化工研究所所长，兼任 广东省 碳水化合物学会理事长、 中国淀粉工业协会 副会长等；曾任碳水化合物研究室主任、轻化所副所长、食品与生物工程学院副院长。
